Hangi meyveyi freeze dry yöntemiyle kurutursak en iyi sonucu alırız? Özagro tesislerinde her meyve ve sebze için özel liyofilizasyon reçeteleri hazırlıyoruz. İşte en sevilen freeze dry meyve üretimi detayları:
Çilek Freeze Dry Üretim
Antikanser özellikleri bilinen çilek, freeze dry ile formunu hiç bozmaz. Dilimlenerek kurutulan çilekler, hem çıtır hem de yoğun aromatik bir yapıya bürünür.
Elma Freeze Dry Üretim
Klasik bir favori! Elma cipsleri freeze dry ile tamamen katkısız üretilir. Oksidasyonu (kararmayı) önlemek için vakum süreci en hassas şekilde yönetilir.
Yaban Mersini & Ahududu
Süper besin kategorisindeki bu meyveler, antioksidan değerlerini liyofilizasyon sayesinde %99 oranında korur. Renkleri canlılığını hiç kaybetmez.
Havuç & Kivi Üretimi
Sebze sınıfında havuç, zengin vitamin içeriğiyle harika bir atıştırmalık olur. Kivi ise ekşiliği ve çıtırlığıyla gurme karışımlara heyecan katar.
"Mevsiminde toplanan her meyveyi, dört mevsim taze kalacak şekilde işliyoruz."
Gıda Sanayisinde Meyve Tozları
Sadece tane olarak değil; çilek, ahududu ve yaban mersini gibi meyveleri öğüterek yüksek kaliteli meyve tozları da üretiyoruz. Bu tozlar, endüstriyel gıda üretiminde (çikolata, yoğurt, enerji barı) doğal renklendirici ve aroma verici olarak en sağlıklı tercihtir.