Tarımsal ihracatta ham meyve-sebze satmak yerine onları işleyip katma değer katmak, ülke ekonomisinin en stratejik önceliğidir. Freeze dry teknolojisi 1 kg taze çileğin kilogram ihracat değerini 5-10 kat artırmaktadır.
Lojistik ve Navlun Devrimi
Taze meyveler uçak kargo ve soğutuculu tırlarla (reefer) taşınırken yüksek navlun maliyetlerine yol açar. Freeze dry ürünler ise %90 daha hafif olduğu ve soğuk zincir gerektirmediği için standart kuru yük konteynerleriyle dünyanın her yerine en düşük lojistik maliyetle sevk edilebilir.