Freeze dry imalatı, termodinamik, vakum fiziği ve gıda biyokimyasının kesişiminde yer alan ileri bir mühendislik disiplinidir. Özagro tesislerinde uyguladığımız hassas kurutma eğrileri sayesinde gıdalar tazeliğini 25 yıla kadar korur.
25 Yıl Raf Ömrünün 3 Temel Şartı
- %1-3 Nem Oranı: Su aktivitesi minimuma indirilerek kimyasal reaksiyonlar tamamen durdurulur.
- Oksijensiz Ambalajlama: Paket içerisindeki oksijen vakumlanır veya inert azot gazı ile doldurulur.
- Çok Katmanlı Işık & Nem Bariyeri: Alüminyum lamine bariyerli ambalajlar dış ortamla teması sıfırlar.